Σπανακόπιτα

Υλικά

• 1 κιλό Σπανάκι
• 1 ματσάκι Φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ματσάκι Φρέσκος άνηθος
• 300 γρ. Φέτα
• 3 Αυγό
• 1 Φύλλο κρούστας, 1 πακέτο (περίπου 450 γρ.)
• 150 ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. 1Μαραίνουμε το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια, το στύβουμε και το ψιλοκόβουμε.
2. 2Το ανακατεύουμε με τον άνηθο, τη φέτα θρυμματισμένη και τα αυγά.
3. 3Στρώνουμε τη μισή ποσότητα φύλλου σε λαδωμένο ταψί, αλείφοντας κάθε φύλλο με λάδι.
4. 4Απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, χαράζοντας την επιφάνεια.
5. 5Ψήνουμε στους 180°C για 45–50 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.