← Όλες οι συνταγέςΓιουβέτσιΜοσχάρι σιγομαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας με κριθαράκι ψημένο στο ίδιο ταψί.Προετοιμασία 20 λεπτάΜαγείρεμα 120 λεπτάΜερίδες 6Ελληνική Φωτογραφία: Robert Kindermann / Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.5)Υλικά1 κιλό Μοσχάρι για γιαχνί1 Κρεμμύδι3 σκελίδες Σκόρδο400 γρ. Ντομάτες κονσέρβα, ψιλοκομμένες150 ml Κόκκινο κρασί400 γρ. Κοφτό μακαρονάκι, κριθαράκι4 κ.σ. Ελαιόλαδο50 γρ. Κεφαλοτύρι, τριμμένοΕκτέλεση1Καβουρδίζουμε το μοσχάρι σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο.2Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 1½ ώρα.3Μεταφέρουμε σε ταψί, προσθέτουμε το κριθαράκι και 800 ml ζεστό νερό.4Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. Σερβίρουμε με τυρί.
