← Όλες οι συνταγέςΦασολάδαΤο εθνικό φαγητό των Ελλήνων: σούπα με φασόλια, καρότο, σέλινο και ντομάτα.Προετοιμασία 15 λεπτάΜαγείρεμα 90 λεπτάΜερίδες 6Ελληνική Φωτογραφία: Miansari66 / Wikimedia Commons (CC0)Υλικά500 γρ. Άσπρα φασόλια ξερά2 Καρότο2 Σέλινο, κοτσάνια1 Κρεμμύδι2 κ.σ. Πελτές ντομάτας100 ml Ελαιόλαδο2 Φύλλο δάφνης½ ματσάκι Φρέσκος μαϊντανόςΕκτέλεση1Μουλιάζουμε τα φασόλια από το βράδυ, τα βράζουμε 10 λεπτά και τα στραγγίζουμε.2Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με φρέσκο νερό, τα λαχανικά, τον πελτέ, τη δάφνη και τη μισή ποσότητα λαδιού.3Σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και να δέσει η σούπα.4Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και τον μαϊντανό.
