← Όλες οι συνταγέςΜοσχάρι κοκκινιστόΤρυφερό μοσχάρι με λαχανικά σε πλούσια σάλτσα κόκκινου κρασιού.Προετοιμασία 20 λεπτάΜαγείρεμα 150 λεπτάΜερίδες 6Βρετανική Φωτογραφία: 3steph14 / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)Υλικά1 κιλό Μοσχάρι για γιαχνί2 Κρεμμύδι3 Καρότο500 γρ. Πατάτες250 ml Κόκκινο κρασί2 κ.σ. Πελτές ντομάτας1 κ.γ. Θυμάρι2 κ.σ. Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΕκτέλεση1Περνάμε το μοσχάρι από αλεύρι και το καβουρδίζουμε σε δόσεις.2Μαραίνουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε πελτέ, κρασί και θυμάρι και φέρνουμε σε βράση.3Ξαναβάζουμε το μοσχάρι, σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε 1½ ώρα.4Προσθέτουμε καρότα και πατάτες και μαγειρεύουμε άλλα 45 λεπτά.
